মাছ বা মাংস খাওয়ার পর এক গ্লাস দুধ কতটা স্বাস্থ্যকর
নোয়াখালী সমাচার
প্রকাশিত: ২৩ জুলাই ২০২২
খাদ্যের সব উপাদানই রয়েছে এমন একটি খাবারের নাম হলো দুধ। এর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। তবে প্রতিদিনের ডায়েটে মাছ, মাংস রাখার পরও কি আপনি এক গ্লাস দুধকে প্রাধান্য দিচ্ছেন? এতে আপনার কি স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে, না নেই; সে সম্পর্কে আপনি কতটুকুই জানেন।
দুধ একটি প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার। পাশাপাশি মাছ বা মাংস যাই বলুন না কেন এই দুটি খাবারও প্রোটিনসমৃদ্ধ। তাই আর্য়ুবেদশাস্ত্রে একই সঙ্গে এই প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবারগুলো খেতে সতর্ক করেছে।
তা ছাড়া আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে আরও যে বিষয়টিকে গুরুত্ব দেয়া হয় তা হলো মাছ বা মাংসকে নিরামিষ খাবারের অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। কারণ এসব খাবার খাওয়ার পর শরীরে তাপ উৎপাদন বেড়ে যায়। অন্যদিকে দুধকে ধরা হয় নিরামিষ খাবার হিসেবে। কেননা শরীরে এর প্রভাব তাপ নয় বরং ঠাণ্ডা।
এই শাস্ত্রে একই সঙ্গে এসব খাবার খেলে লিউডার্মা রোগ হতে পারে বলে সতর্ক করা হয়েছে। অ্যালার্জির সমস্যায় ভুগছেন কিংবা সুস্থ স্বাভাবিক মানুষের ক্ষেত্রেও পাচন প্রক্রিয়ায় এর নেতিবাচক প্রভাব পড়ায় এই খাবারগুলো একসঙ্গে না খাওয়ার পরামর্শও দেয়া হয়েছে।
তবে আধুনিক বিজ্ঞানভিত্তিক গবেষণায় এর কোনো সুস্পষ্ট প্রমাণ পাওয়া যায়নি। তবে শরীরে পাচন প্রক্রিয়ায় বিরূপ প্রভাবের সম্পৃক্ততা খুঁজে পাওয়া গেছে।
বিজ্ঞান বলছে, মাছ বা মাংস হজমের জন্য পাকস্থলী যে রস সরবরাহ করে দুধ হজমে তার দরকার নেই। বরং এর জন্য প্রয়োজন রয়েছে ভিন্ন পাচন রসের। এ ধরনের খাবার একসঙ্গে খেলে হজম প্রক্রিয়ায় যেমন চাপ পড়ে তেমনি পেটেও হতে পারে নানা গোলযোগ।
তাই যখনই আপনি মাছ বা মাংস খাচ্ছেন আবার ডায়েটে এক গ্লাস দুধও রাখছেন তখন একটু বাড়তি সতর্ক আপনাকে হতেই হবে। গরমের এই সময়টাতে এমন খাবার খাওয়ার মাঝে অন্তত ২ থেকে ৪ ঘণ্টার বিরতি নিয়ে খেলে এর সব জটিলতাই আপনি এড়াতে সক্ষম বলেন মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া, আনন্দবাজার পত্রিকা।
- বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় নির্বাচিত ফেনীতে ৭ প্রার্থী
- দক্ষ জনশক্তি তৈরি করছে ফেনী কারিগরি প্রশিক্ষণ কেন্দ্র
- এমভি আবদুল্লাহর নাবিকদের বরণে প্রস্তুত চট্টগ্রাম বন্দর
- কাদের মির্জার বিরুদ্ধে রিটার্নিং কর্মকর্তার কাছে অভিযোগ
- নোয়াখালীর ৩ উপজেলার ৩১ প্রার্থীর মধ্যে নির্বাচনী প্রতীক বরাদ্দ
- ‘কেএনএফ যাতে সীমান্ত পার হতে না পারে সেলক্ষ্যে বিজিবি সতর্ক’
- থানচিতে ব্যাংক ডাকাতির মামলায় ৪ আসামি রিমান্ডে
- কেএনএফ সন্ত্রাসীরা পার পাবে না: বিজিবি মহাপরিচালক
- কেএনএফ নির্মূল হওয়া পর্যন্ত পাহাড়ে যৌথ অভিযান চলবে
- সন্ত্রাসী কর্মকাণ্ড করে কেএনএফ পার পাবে না
- মুম্বাইয়ে ধূলিঝড়ে বিলবোর্ড উপড়ে নিহত ১২
- ইসরায়েলকে সমর্থনের অভিযোগে মার্কিন সেনা কর্মকর্তার পদত্যাগ
- চট্টগ্রাম থেকে বিমানের হজ ফ্লাইট শুরু
- ‘বাড়ির আলোকসজ্জা দেখাতে’ সড়কের গাছ কাটলেন বিএনপি নেতা
- লক্ষ্মীপুর সদর উপজেলার প্রার্থীদের মাঝে প্রতীক
- আজ ঢাকায় আসছেন ডোনাল্ড লু
- সরকারি সফরে যুক্তরাষ্ট্র গেলেন সেনাপ্রধান
- প্রকাশ্যে ভোট দেয়ায় এমপি মল্লিককে তলব করেছে ইসি
- দীর্ঘ অপেক্ষার পর, ঘরে ফিরবেন এমভি আবদুল্লাহর নাবিকরা
- কুতুবদিয়ায় চলছে এমভি আবদুল্লাহর চুনা পাথর খালাস
- এপ্রিলে খাদ্য মূল্যস্ফীতি ১০ শতাংশ ছাড়াল
- ১৩ শিক্ষকের ১৪ শিক্ষার্থী, পাস করেনি কেউ
- সৌদি পৌঁছেছেন ১৭ হাজার ১৪১ হজযাত্রী
- বিয়ের প্রলোভনে শারীরিক সম্পর্কের অভিযোগ, পুলিশ পরিদর্শক ক্লোজড
- লক্ষ্মীপুরে আইডিয়াল মাদরাসায় শতভাগ পাস
- সদর উপজেলা নির্বাচন লক্ষ্মীপুরে আওয়ামী লীগের প্রার্থীর ছড়াছড়ি
- মেঘনায় প্রভাবশালীর খুঁটি, ইলিশ না পেয়ে খালিহাতে জেলে
- রামগঞ্জে আওয়ামী লীগ নেতার প্রতিদ্বন্দ্বী স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতা
- শিশু লামিয়া হত্যা: ২৪ আসামি ধরা ছোঁয়ার বাইরে
- ফেনীতে সিএনজির যাত্রী সেজে ছিনতাই, পৃথক ঘটনায় গ্রেপ্তার ২
- দেশে পূর্বের ঘটনার পুনরাবৃত্তি কোনো দিন হবে না
- বাংলাদেশ-কুয়েত বন্ধুত্বের ৫০ বছর পূর্তি উদযাপন
- পুকুর থেকে মাদরাসা ছাত্রীর লাশ উদ্ধার
- ফুলগাজীতে দেড় ঘণ্টা পেরিয়ে গেলেও ৬ বুথে একটিও ভোট পড়েনি
- একাই ৪০ ভোট দিয়েছেন সহকারী প্রিজাইডিং অফিসার, অতঃপর...
- প্রয়োজনে শুক্রবারও ক্লাস: শিক্ষামন্ত্রী
- তারেককে নিয়ে টালমাটাল বিএনপি
- ফেনীতে ২৪ ক্যান বিয়ারসহ ইউনিয়ন যুবলীগ সভাপতি আটক
- বিলাসিতা কমিয়ে শ্রমিকদের দিকে নজর দিন : শেখ হাসিনা
- উপজেলা নির্বাচন: মন্ত্রী-এমপির ১০ স্বজনের জয়
- তেলের দাম বাড়াল সৌদি
- ফেনীতে কোটি টাকার রাস্তা নির্মাণ নিয়ে নয়ছয়ের অভিযোগ
- শিক্ষামন্ত্রীর পদত্যাগ দাবি জয়নুল আবদিন ফারুকের
- লক্ষ্মীপুরে আইডিয়াল মাদরাসায় শতভাগ পাস
- আকস্মিক বন্যা: আফগানিস্তানে একদিনে ২০০ জনের বেশি নিহত
- শেখ হাসিনাকে নিয়ে কুরুচিপূর্ণ স্ট্যাটাস, আ.লীগ নেতাকে অব্যহতি
- ঠিকাদারের লোককে পেটানোর অভিযোগ যুবলীগ নেতার বিরুদ্ধে
- মুখোশের আড়ালে ‘ভয়ংকর’ মিল্টন, যত অভিযোগ
- থার্ড টার্মিনালের পুরোপুরি ব্যবহার ৬ মাসের মধ্যে: বিমানমন্ত্রী
- নোয়াখালীতে আনসারুল্লাহ বাংলা টিমের সদস্য গ্রেফতার