ব্রেকিং:
আমরা এক দেশপ্রেমিক জননেতাকে হারালাম : প্রধানমন্ত্রী স্কুলে কোরআন শিক্ষা বাধ্যতামূলক করলো পাকিস্তান ধারণার চেয়েও ভয়ঙ্কর করোনার ডেল্টা ভ্যারিয়েন্ট: সিডিসি আশপাশের শ্রমিকদের দিয়েই চলবে কারখানা হেলেনার বিরুদ্ধে পল্লবী থানায় আরেক মামলা সিনহা হত্যার এক বছর: ‘প্রদীপের’ নিচেই ছিল অন্ধকার বিশ্বব্যাপী করোনায় মুত্যু কমলেও বেড়েছে আক্রান্ত চালু হতে না হতেই রোগীদের দখলে দুই হাসপাতালের ১৪ আইসিইউ বিশ্বের সাইবার সিকিউরিটির জন্য সবচেয়ে বড় হুমকি যুক্তরাষ্ট্র: চী বিষ দিয়ে যুবককে হত্যা করলেন শ্বশুরবাড়ির লোকজন নিয়মনীতিহীন আইপি টিভির বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেয়া হবে: তথ্যমন্ত্রী প্রিমিয়ার লিগ নিয়ে বাফুফের তামাশা, শুরুর এক ঘণ্টা আগে স্থগিত জাতীয় পরিচয়পত্র না থাকা ব্যক্তিরা টিকা পাবেন বিশেষ প্রক্রিয়ায় দর্শকশূন্য ব্যতিক্রমধর্মী ‘ইত্যাদি’ আজ বাংলাদেশে বিনিয়োগে সর্বোচ্চ মুনাফা কৃষিতে ২৮ হাজার কোটি টাকা ঋণ দেবে ব্যাংকগুলো মাঠ পর্যায় থেকেই ভূমির ভুল রেকর্ড সংশোধনের নির্দেশ সামাজিক মাধ্যমে অপরাধ দমনে সাইবার পেট্রোলিং টিম মাদকের বস্তি উচ্ছেদ করে ১৪০ কোটি টাকার জমি দখলমুক্ত জাতীয় রপ্তানি পদক পাচ্ছে যে ৬৬ প্রতিষ্ঠান
  • শনিবার   ৩১ জুলাই ২০২১ ||

  • শ্রাবণ ১৬ ১৪২৮

  • || ২০ জ্বিলহজ্জ ১৪৪২

ভুঁড়ি সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি

নোয়াখালী সমাচার

প্রকাশিত: ১৬ জুলাই ২০২১  

কোরবানির ঈদে গরু কিংবা খাসির ভুঁড়ি নিয়ে ঝামেলায় পড়েন অনেকেই। কারণ একসঙ্গে এতখানি ভুঁড়ি খাওয়া সম্ভব হয় না। এছাড়া অনেকেই গরু বা খাসির ভুঁড়ি দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করে খেতে পছন্দ করেন। ভুঁড়ি ভুনা খেতে খুবই মজাদার।

তবে ভুঁড়ি সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতি না জানা থাকার কারণে তা আর সম্ভব হয় না। তাই আজ আপনাদের জন্য রইলো ভুঁড়ি সংরক্ষণের সঠিক পদ্ধতিটি-

পরিষ্কার করা ভুঁড়ি সিদ্ধ করে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। এভাবে অনেক দিন পর্যন্ত ভুঁড়ি ভালো থাকবে। এজন্য সিদ্ধ হওয়ার পর পানি ঝরিয়ে কয়েকবার ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে ছোট জিপলক ব্যাগ কিংবা মুখবন্ধ বাটিতে করে ফ্রিজে রেখে দিন।