চামড়াসহ মুরগির মাংস খেলে যা হয়
নোয়াখালী সমাচার
প্রকাশিত: ২২ সেপ্টেম্বর ২০২১
অনেক চিকিৎসকরাই পুষ্টির জন্য মুরগির মাংস খেতে বলে থাকেন। হালকা করে ঝোল কিংবা সিদ্ধ, এমনকি মশলাদার রান্নাও মাঝেমধ্যে খাওয়া যেতে পারে। কিন্তু মুরগির মাংস রান্না করতে হবে চামড়া ছাড়িয়েই। অধিকাংশ সময় এমনই পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।
এদিকে, মুরগির চামড়া বা চিকেন স্কিন খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। রেস্টুরেন্টগুলোতেও মুরগির চামড়াসহ মাংস দিয়ে বিভিন্ন রেসিপি তৈরি করা হয়। যা খেতেও দারুণ সুস্বাদু। তাছাড়া নানা রকম সস দিয়ে বেশি করে ভেজে চামড়াসহ চিকেন খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তাহলে কী হয় চামড়াসহ মুরগির মাংস খেলে? চলুন জেনে নেয়া যাক বিস্তারিত-
সাধারণত মুরগির চামড়া বা চিকেন স্কিন না খেতে বলা হয় ফ্যাটের কারণে। এতে প্রচুর পরিমাণ ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল থাকে বলেই এড়িয়ে চলতে বলা হয়। কিন্তু মুরগির চামড়ায় অনেকটা মোনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডও থাকে। তা হার্টের জন্য খুবই ভালো। আর থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ফলে মাপ মতো মুরগির চামড়া বা চিকেন স্কিন খেলে খুব ক্ষতি হবে না শরীরের। বরং খানিকটা লাভ-ই হতে পারে।
চিকিৎসকদের একাংশ বলে, যেকোনো প্রসেসড মাংসের তুলনায় মুরগির চামড়া ভাজা খাওয়া স্বাস্থ্যকর। ফলে সসেজ-বেকন অনেকটা খেয়ে চিকেন স্কিন বাদ দেওয়ার মানে নেই। বরং মাঝেমধ্যে খাওয়া যেতেই পারে চামড়াসহ মুরগির মাংস।
- রামগতিতে জলদস্যু প্রধানকে গ্রেফতার দাবিতে মানববন্ধন
- নিষেধাজ্ঞায় চাল পায়নি অর্ধেক জেলে পরিবার
- লক্ষ্মীপুরে ৩ হাসপাতালকে দুই লাখ টাকা জরিমানা
- ফেনীতে যুবক খুন: আদালতে জবানবন্দি দিলেন দোকান কর্মচারী
- ফেনীতে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী স্টেকহোল্ডারদের সমন্বয় সভা
- ফেনীতে এলজিইডি কর্মকর্তা-কর্মচারীদের ওপর হামলার অভিযোগ
- ফেনীতে পুলিশের জালে ব্যাংক থেকে টাকা সরানো হ্যাকার চক্র
- বিএনপি নেতারা বউদের ভারতীয় শাড়ি পুড়িয়ে দিচ্ছে না কেন?
- দাঁত ব্রাশ করতে গিয়ে পানিতে ডুবে ভাই-বোনের মৃত্যু
- নোয়াখালীতে এক পুকুরে মিলল ৯ কেজি ইলিশ
- ডাকাত সর্দার গিয়াস ধরা পড়লো র্যাবের হাতে
- ভারতের কাছে পাঁচটি খাদ্যপণ্যের নিশ্চিত সরবরাহ চায় বাংলাদেশ
- নিউইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত
- এপ্রিলে বাংলাদেশে আসছেন কাতারের আমির
- কুড়িগ্রাম যাচ্ছেন ভুটানের রাজা
- গাজায় নিহত বেড়ে সাড়ে ৩২ হাজার ছুঁই ছুঁই
- ঈদযাত্রা: পঞ্চম দিনের ট্রেন টিকিট বিক্রি শুরু
- চাহিদার চেয়েও ‘উদ্বৃত্ত’চাল, তবু দাম বাড়ছেই
- শাহজালাল বিমানবন্দরে ডলার কারসাজি ও পাচারের শক্তিশালী চক্র সক্রিয়
- দ্রুত ফুরিয়ে যাচ্ছে জিম্মি বাংলাদেশি জাহাজের খাবার
- সেই নববধূকে বই উপহার দিলেন কমলনগর ইউএনও
- ‘বিএনপির আমলে টাকা ছাড়া সরকারি চাকরি হতো না’
- সেই মেহেনাজের পাশে একটিভ ফাউন্ডেশন
- নোয়াখালীতে পুকুরে ডুবে ভাই-বোনের মৃত্যু
- ফেনীতে চার বছরে তরমুজ চাষ বেড়েছে ৪ গুণ, শত কোটি টাকা বিক্রির আশা
- লক্ষ্মীপুরে স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতার মাদক গ্রহণের ভিডিও প্রকাশ
- লক্ষ্মীপুরে দেনমোহরের টাকা চাইতে গিয়ে মারধরের শিকার
- লক্ষ্মীপুরে ৯ মাসে কুরআনে হাফেজ ১২ বছরের শিশু শামীম
- নোয়াখালীতে অ্যাম্বুলেন্সের ধাক্কায় নির্মাণ শ্রমিক নিহত
- নোয়াখালীতে সুলভ মূল্যে মাংস, দুধ ও ডিম বিক্রি
- ফেনীতে গরুর মাংসের দাম ৮৫০ টাকা নির্ধারণ
- ফেনীতে ৬৬৫ টাকা কেজিতে গরুর মাংস বিক্রি শুরু
- ফেনীতে গরুর মাংস কিনতে নারী-পুরুষের দীর্ঘ লাইন, কেজি ৬৬৫ টাকা
- মাইক্রোবাসচাপায় আহত সেই কলেজছাত্রীর মৃত্যু, চালক গ্রেফতার
- তুচ্ছ ঘটনায় বন্ধুর হাতে প্রাণ গেল আবিরের
- নুসরাত হত্যায় বিভাগীয় দায় থেকে অব্যাহতি পেলেন এসপি জাহাঙ্গীর
- নোয়াখালীতে একই দিনে পরীক্ষা-আঙুলের ছাপ, ঘরে বসে মিলছে লাইসেন্স
- সুইডেনের রাজকন্যা ভিক্টোরিয়াকে বরণে হাতিয়ায় চলছে ব্যাপক প্রস্তুতি
- নোয়াখালীর নিহত ৫ জনের বাড়িতে শোকের মাতম
- নোয়াখালীতে হাজিরা দিতে এসে বিএনপির ১৮ নেতাকর্মী কারাগারে
- ফেনীতে সড়ক দুর্ঘটনায় ৫ পুলিশ ও ১ বিজিবি সদস্যসহ আহত ১৩
- বসতঘরে আগুনে পুড়ে অঙ্গার ঘুমন্ত বৃদ্ধা
- লক্ষ্মীপুরে বাজারের ইফতার খেয়ে একই পরিবারের ৪ জন অচেতন
- বাড়ির রাস্তা কেটে বেড়া, অবরুদ্ধ ৫০ পরিবার
- আসামি ধরতে গিয়ে হামলার শিকার পুলিশ, আহত ৩
- জিম্মি জাহাজ দুই নাবিকের বাড়ি নোয়াখালীতে চলছে আহাজারি
- বেতন নেবেন না পাকিস্তানের নতুন প্রেসিডেন্ট জারদারি
- মোবাইলে দৈনিক ৪১৭৫ কোটি টাকা লেনদেন
- চলতি মাসের এলপি গ্যাসের মূল্য ঘোষণা আজ
- জাহাজসহ জিম্মি বাংলাদেশি ২৩ নাবিকের সবশেষ অবস্থা জানা গেছে